Kur Presidentët Donald Trump dhe Xi Jinping të ulen në një banket shtetëror luksoz në Pekin, një lloj kuzhine kineze ka të ngjarë të jetë në menu: ushqimi Huaiyang, nga rajoni përreth Shangait, i njohur për shijet e tij të buta dhe delikate, punimin e rafinuar me thikë dhe theksin në gatimet sezonale. Për dekada të tëra, Kina ka përdorur simbolikën e fuqishme të ushqimit gjatë ngjarjeve zyrtare të rëndësishme dhe kur pret vizitorë të shquar të huaj. Në historinë moderne të Kinës, uria dhe trazirat politike që shkaktuan dekada të racionimit të përhapur e shndërruan ushqimin në një simbol të fuqishëm statusi në kulturën kineze. Një nga tetë kuzhinat kryesore rajonale të Kinës, kuzhina Huaiyang ka luajtur prej kohësh një rol kryesor në ngjarjet e mëdha diplomatike. U shërbye në "banketin themelues" të vitit 1949 kur u krijua Republika Popullore, në banketin përkujtimor të 50-vjetorit të Kinës në vitin 1999, si dhe në një banket të vitit 2002 të organizuar nga Presidenti i atëhershëm Jiang Zemin për Presidentin e amerikan George Ë. Bush. Ushqimi është paraqitur gjithashtu në momente të papritura virale kur zyrtarë të huaj vizituan Kinën në vitet e fundit. Në vitin 2023, ish-Sekretarja e Thesarit të SHBA-së Janet Yellen bëri shaka për ngrënien e "kërpudhave magjike" në një restorant të kuzhinës Yunnan në Pekin, ndërsa zëvendëspresidenti i atëhershëm i SHBA-së Joe Biden hëngri në një restorant modest të Pekinit në vitin 2011, të famshëm për mëlçinë e skuqur. Kina madje krijoi një pjatë me pulë të emëruar sipas diplomatit të lartë amerikan Henry Kissinger, të cilën ia shërbyen atij gjatë vizitës së tij sekrete në vitin 1971, dhe pjatat e shërbyera udhëheqësve të huaj shpesh shndërrohen në "oferta" nga restorantet lokale. Gjatë vizitës së fundit të Trumpit në Kinë në vitin 2017, atij iu servirën pjata në stilin Huaiyang si perime të ziera dhe mish viçi, duke ditur prirjen e tij për biftek të pjekur mirë.