Moska, e cila për dekada të tëra ka funksionuar me kafeinë, mund të jetë duke rizbuluar shijen e saj për çajin, ndërsa shumë rusë po e shmangin kafenë si një hyrje perëndimore dhe po përqafojnë pijen më tradicionale. Andrei Kolbasinov, themelues i zinxhirit të çajtoreve retro-shik Nitka, që do të thotë "fije" në rusisht, thotë se biznesi i tij ka të bëjë tërësisht me përpjekjen për të ringjallur kulturën e humbur të pirjes së çajit në Rusi. "Ne po përpiqemi të ringjallim çajtoret moderne ruse," tha ai. "Para Revolucionit të vitit 1917, kishte shumë prej tyre në Rusi, veçanërisht në Moskë. Fatkeqësisht, të gjitha u zhdukën gjatë kohës sovjetike," tha Kolbasinov. Ndërkohë, "Pesë vjet më parë kishte vetëm kafene kudo. Ne përpiqemi të imagjinojmë se si do të dukeshin çajtoret, nëse do të vazhdonin të ekzistonin," tha ai. Kompania e tij drejton tre çajtore në Moskë dhe dy të tjera në qytete të tjera ruse. Ndërsa rusët janë ndër konsumatorët më të mëdhenj të çajit në botë, ata e bëjnë këtë kryesisht në shtëpi, zakonisht duke i shoqëruar çajrat e tyre me reçel, limon dhe ëmbëlsira. Ashtu si në pjesën tjetër të Evropës, banorët e qytetit kanë më shumë gjasa të pinë një kafe në lëvizje sesa të zgjedhin një filxhan çaj. Por me vendin në konflikt me Perëndimin për shkak të konfliktit në Ukrainë, edhe një dyqan i thjeshtë çaji pasqyron se si ka ndryshuar vendi gjatë viteve të fundit.