Shefi i kuzhinës Luciano Monosilio, i vetë-shpallur "Mbreti i carbonara-s", demonstron gatimin e makaronave mjaft të polemizuara në “Ditën e Carbonara-s", në festimin e përvitshëm italian të recetave. Televizionet kanë organizuar evente maratonë të gatimit, për të përhapur mesazhin e ruajtjes sa më të thjeshtë të gatimit të ‘carbonara-s’ për të "mos shkelur traditën".