Teksa 35 vite më parë ndodhej në Ukrainë së bashku me ekipin tij, regjisori britanik Adam Alexander iu drejtua tregut për të gjetur ushqim ai provoi për herë të parë një spec në ngjyrë të kuqe shija e të cilit e impresionoi. Kaq mjaftoi që ai të kthente vëmendjen e tj tek kulturat lokale dhe të udhëtonte në vende të ndryshme të botës për të mbledhur fara frutash dhe perimesh të ndryshme.