Nën dritën portokalli të llambave të natriumit, gotat e verërave me ngjyrë uniforme po testohen në laborator. Përballë ndryshimeve klimatike, kështjellat Bordeaux po testojnë varietete të reja rrushi për të ruajtur identitetin e tyre. Për sa i përket kërkimit, që nga viti 2013, kjo pronë e perandorit të verës Bernard Magrez ka nisur një studim mbi efektet e ngrohjes globale deri në vitin 2050, duke mbjellë një koleksion prej 96 varietetesh rrushi së bashku me merlotin tradicional. Zhvillimi fenologjik i tyre - nga sythi i parë deri në maturimin e kokrrave - si dhe përbërjet e tyre kimike dhe aromatike po studiohen nga afër, në bashkëpunim me Institutin Kombëtar të Kërkimeve Agronomike (INRA) dhe Institutin e Shkencave të Hardhisë dhe Bimëve. Në pronë, kabllot e ngrohjes elektrike janë varur, mbi gjysmë rreshti, nga teli i hardhisë. Kjo teknologji, e përdorur bën të mundur këtu "stimulimin e hershëm të ciklit të rritjes së hardhisë, si në 30-40 vjet" nën efektin e ngrohjes, shpjegon Marc Plantevin, doktorant. në krye të studimit. Pas vjeljes, çdo varietet rrushi analizohet në laborator. Pamjet: AFP