“Tartë me patëllxhanë” Përbërësit pët brumin: 170 g miell Ola 110 l ujë 2 g maja birrë e freskët 3 g kripë 3 g vaj ulliri ekstra i virgjër Për mbushjen: 2 patëllxhanë 600 g salcë domate 100 g djathë skamorca 1 thelb hudhër Parmixhano i grirë Borzilok i freskët Vaj ulliri ekstra i virgjër Vaj për skuqje Kripë