“Speca të mbushur me mish pa oriz” Përbërësit: 5 speca të kuq 300 g mish i grirë 150 g salçiçe e freskët 2 thelpinj hudhër 100 g bukë e ndenjur 100 ml qumësht 100 g djathë kaçkavall, i grirë 50 g djathë Parmigiano, i grirë Lëkura e grirë e 1 limoni Kripë dhe piper i zi Vaj ulliri Për xaxiqin: 1 kastravec 1 tas kos i trashë 1 thelpi hudhër Pak spec i kuq pluhur Vaj ulliri Kripë