“Saganaqi me karkaleca” Përbërësit: 400–500 g karkaleca të pastruar 200 g djathë i bardhë 2 domate të pjekura, të grira ose 300 g domate të konservuara të shtypura 1 qepë e vogël, e grirë hollë 2 thelpinj hudhër 50–60 ml ouzo 2–3 lugë vaj ulliri ½ lugë çaji rigon Pak spec djegës Kripë dhe piper Pak majdanoz i freskët Sipas dëshirës, pak kopër