“Qofte furre me patëllxhanë dhe beshamel” Përbërësit për qoftet: 500 g mish të grirë viçi 1.5 lugë çaji kripë 1/2 lugë çaji piper i zi Vaj ulliri Trumzë e freskët 2 thelpinj hudhër Spec i kuq pluhur Për purenë e patëllxhanit: 3 patëllxhanë të pjekur 70 g gjalpë 70 g miell Ola 700 ml qumësht Kripe, piper Arrëmyshk i grirë Për sipër: Djathë çedar i grirë