Eskalop të mbushur Përbërësit: * 4 Feta eskalop viçi * 4 Feta proshutë koto * 4 Feta djathë që shkrin * 2 vezë * 2 lugë gjlapë ose vaj ulliri * Kripë, piper * Bukë e thekur e grirë * Miell