Shqipëria vazhdon të jetë vendi I vetëm në Europë që prodhon bukë artizanle, prej gati 5 vitesh furrat e bukës po përballen me mungese të specialistëve bukëbërës edhe pse pagat e tyre kanë shkuar në vlerat nga 800-1500 euro. Për këtë arsye Shoqata e Prodhuesve të bukës, ka kërkuar ndihëmn e qeverisë duke I kërkuar që furrxhinjtë të subvencionohen nga shteti.