Duke përdorur një palë gërshërë, një tub për të fryrë dhe mjete të vogla metalike, ky shitës ëmbëlsirash në Hong Kong e ka kthyer prodhimin e tyre në një lloj arti. Louis To nxjerr nga sheqeri i shkrirë figura që gati të vjen keq ti konsumosh; këtë herë, në morinë e kafshëve dhe krijesave fantastike që dalin prej duarve të tij, ishte dhe një dragua. Dyqani në Cheung Chau, një ishull i vogël në ujërat në perëndim të limanit të famshëm të Hong Kongut, Victoria Victoria, është bërë një domosdoshmëri për të vizituar turistët. Atje ata mund të shikojnë një vendas, që e quan “Candyman” sheqerin në një mori kafshësh dhe krijesash fantastike. Teknika është një formë shekullore e artit popullor në Kinë kontinent, por ka pak njerëz në Hong Kong me njohuri ose aftësi aftësie. Origjina e artit të To kthehet në privimin e Revolucionit Kulturor kur mësoi të bënte lodrat e tij. “Gjatë kësaj periudhe, nuk kishte ushqim, nuk kishte asgjë,” kujtoi To, i cili lindi në Chaozhou, Kina e Jugut. “Kështu që kur pashë fëmijë të tjerë me lodra, u përpoqa të bëja kopje për veten time.” Ai kujton se u transferua nga skulptori vendas i sheqerit, i cili do të vinte në lagjen e tij me biçikletë dhe duke përdorur pak më shumë sesa një llambë vajguri dhe disa copë qymyrguri do të magjikonin veprat e arta të ëmbël.