Saganaki, receta tradicionale greke Përbërësit: 300 g karkaleca të mëdhenj 3 domate 1 qepë e freskët 1 spec jeshil 2 thelpinj hudhër ½ qepë e bardhë 200 g djathë i bardhë 70 ml salcë domatesh 50 ml uzo Vaj ulliri Majdanoz Kripë, piper Spec djegës i thërmuar