Elbasani është cilësuar si qyteti me monumentet kulturore më të rralla dhe me një kala që njihet për harmoninë fetare ose ndryshe si "Kalaja e 3 feve". Historiani Roland Gjini na tregon sekrete rreth ndërtimit të këtij qyteti. Gjithashtu zbulojmë edhe recetat tradicionale të humbura të Elbasanit.