Kur flasim për traditën shqiptare, të parat që na vijnë ndërmend janë recetat me jufka, petka apo roshnica. Krahas tyre edhe makaronat e njohura si ‘kritharaqe’ , ndonëse me origjinë greke, janë të pandashme në tryezat shqiptare. Sot do t’I kushtojmë një hapësirë të veccantë secilës prej tyre, për t’ju frymëzuar me receta të reja, tradicionale por edhe informacione rreth mënyrës së konsumimit të tyre.