Hithrat e egra janë pjesë e kuzhinës tonë tradicionale dhe janë gatuar nga amvisat shqiptare prej shekujsh. Një nga mënyrat më të parapëlqyera është edhe lakrori me hithra i gatuar në saç. Ne kemi vizituar një restorant për të mësuar këtë teknikë gatimi mjaft interesante.