Vitamina C është mjaft e rëndësishme për të mbajtur të shëndetshëm trupin e njeriut. Vitamina C është një antioksiduës i fuqishëm që zakonisht në gjuhën mjekësore quhet acid askorbik. Kjo vitaminë është një aleat i fuqishëm i sistemit imunitar për të luftuar sëmundje të ndryshme si gripi, problemet e shfaqura gjatë shtatzanisë, sëmundjet e syve, të zemrës.