“Gjel deti i mbushur dhe salcë boronice” Përbërësit: 1 gjel deti Lëng perimesh Përbërësit për mbushjen: 150 g bukë e ndenjur 100 g pançetë e tymosur në kubikë 100 g djathë parmixhano i grirë 1 vezë 1 mollë 70 g boronica të thara 1 mandarinë 1 limon 6 Kumbulla të thara 2 lugë Vaj ulliri 2 gjethe sherebelë e freskët Trumzë Kripë, piper Përbërësit për marinimin: 70 g gjalpë I butë Sherebelë Rozmarinë Trumzë Kripë, piper Përbërësit e salcës me boronica: 300 g boronica të freskëta ose të ngrira 1 lugë çaji lëkurë portokalli 1/2 filxhan lëng portokalli të shtrydhur 1 filxhan sheqer kaf Kripë 1 lugë gjalpë