Gjenet që refuzojnë mishin e derrit

Gjenet tona ndikojnë shumë në mënyrën se si shijojmë çdo lloj mishi, por mbi të gjitha atë të derrit.

Përshembull, të gjithë ata njerëz që kanë në kodin e tyre biologjik një gjen të quajtur OR7D4, kanë një reagim instinktiv ndaj këtij mishi, i cili mund t’u provokojë të vjella.

Ata e përceptojnë shijen e tij si të qepëve, madje disa shkojnë deri atje sa ta krahasojnë si shija e përceptuar e urines apo diçkaje tjetër tepër të pakëndshme.

Prezenca e gjenit është arrin të veçojë erën e androstrenonit, një përbërësi që i jep një erë të caktuar derrit, e cila është në gjendje të veçohet nga vetëm pak njerëz.

Mungesa e këtij receptori, lejon shumë njerëz që të konsumojnë pa problem mishin e derrit, por ata që e kanë, marrin sinjale në tru, që i pengojnë dhe i bëjnë që të kenë një shije tjetër të asaj që provojnë njerëzit e zakonshëm.

Top Channel