Klientët supozohet të thithin gurët e vegjël për të shijuar shijen e pasur dhe pikante të gjellës, e cila e ka origjinën në provincën lindore kineze të Hubeit.
Ata udhëzohen të thithin shijet, pastaj të pështyjnë shkëmbinjtë – prandaj emri i gjellës është suodiu , që do të thotë “thithe dhe hidhe”.
Videot e përdoruesve të internetit që provojnë suodiu janë shfaqur në të gjitha platformat e mediave sociale kineze gjatë javës së kaluar.
Ato tregojnë gjithashtu se si shitësit ambulantë gatuajnë pjatën e pazakontë. Ndërsa përgatisin përbërësit, këta kuzhinierë të trotuareve ndonjëherë rrëfejnë çdo lëvizje të tyre me vjersha, sipas videove në Xiaohongshu, ekuivalenti i Kinës me Instagram.
“Një pjesë erëz të gjallëron pasionin”, tha shefi i kuzhinës në një video, duke shtuar se pjata është po aq popullore sa alkooli.
Më pas klientëve u shërbehen gurët e aromatizuar në kuti. Çdo porcion kushton rreth 16 juanë (2,30 dollarë amerikanë), sipas videos.
“A duhet t’ju kthej guralecat pasi të mbaroj?” pyeti një klient në të njëjtin klip.
“Mbajini në shtëpi si një suvenir,” tha kuzhinieri.
Suodiu besohet se daton qindra vjet më parë. Ajo u transmetua për breza nga varkëtarët përmes historisë së tyre gojore, sipas një raporti të medias lokale.
Në kohët e vjetra, varkëtarët mund të ngeceshin në mes të një lumi dhe të mbeteshin pa ushqim gjatë dërgimit të mallrave.
Për të “gjetur lumturinë në hidhërim”, thuhet në raport, ata do të gjenin gurë për të gatuar me erëza.
