Pastërma me peshkaqen në Islandë. Kjo është pjata kombëtare e Islandës. Peshkaqenin e gjelbër i vendosin gurë sipër për ti shtypur lëngjet dhe e varrosin atë në një vrimë rërë për tre muaj derisa të fermentohet. Pas kësaj, e varin jashtë për ta tharë për disa muaj të tjerë.