Gjak i skuqur, Irlandë. Emri disi simpatik i pudingut të zi e përgënjeshtron atë që është me të vërtetë: gjaku i skuqur i ngrirë. Ky element kryesor i mëngjesit tradicional irlandez është i përbërë nga gjaku i derrit, yndyra, bollgur (ose drithëra) dhe mish derri të marinuar.