Tufa e dhive sulmon gazetaren! Dhia e rrallë e Hasit që ruhet nga familja Xhebexhia 15/12 14:42
Altin Pojanaku është një prej bukëpjekësve të Pogradecit që ruan traditën e familjes.
Gati një shekull më parë, gjyshi dhe xhaxhai i tij hapën furrën e parë në Pogradec, por asnjë prej pasardhësve të tyre nuk e vazhdoi traditën derisa Altini vendosi të ushtrojë të njëjtin zanat si gjyshi. Për të mësuar, ai u drejtua te nxënësit e gjyshit të tij derisa 30 vite më parë hapi furrën dhe iu rikthye traditës.
Aroma e bukëve me qiqër dhe kulaçit ndihen sapo hyn në furrën e tij ndërsa Altini tregon se këto janë vetëm dy nga recetat tradicionale që i ruan ende. Ai është i fundit i familjes Pojanaku që ruan këtë zanat dhe shpreson tua trashëgojë edhe fëmijëve
Bukëpjekësi i është përshtatur kërkesave të tregut dhe ofron shumë produkte të ndryshme të brumit por mes tyre nuk mungojnë ato më të vjetrat që dikur amvisat i gatuanin në shtëpitë e tyre.
Top Channel
