Derrat Guinea, Ekuador. Ai është një delikatesë në Ekuador dhe vende të tjera në Ande, ku shpesh shërbehet gjatë rasteve të veçanta. Tradicionalisht, është i pjekur në skarë, i pjekur, ose i skuqur në tërësi (me lëkurën, por leshin e hequr).