Koka e deles në Marok. Në Marok, ngrënia e një qengji apo kokë dele është një pjesë tradicionale e festave të mëdha. Kokën e deleve e vendosin më parë mbi qymyr, në mënyrë që leshi mund të hiqet. Është i zier apo i gatuar në avull dhe i përgatitur me qepë, kripë dhe piper.