Recetë/Fëstëkë me fileto levreku

Për këtë recetë duhen:
Gjalp
Fëstëkë
Fileto levreku
Limon
Spinaq
Finok
Pak galetë
Qepujka turshi
Erëza të frekskëta
Pomodorini
Karota turshi

Si fillim heqim lëkurën nga fileto e levrekut dhe më pas e presim pak në mënyrë që fëstëkët të futen në brendësi të filetos. Marinojmë peshkun me piper, kripë, pak vaj ulliri dhe e lejmë për pak minuta. Ndërkohë vijojmë me përgatitjen e masës për ta bërë peshkun krokant. Në një enë hedhim gjalp, pak galetë dhe fëstëkë të grirë. I përziejmë të gjitha së bashku dhe me masën e krijuar lyejmë fileton e levrekut.

Peshkun do ta kalojmë në një krah në një tigan me pak vaj, dhe më pas e vendosim në furrë. Ndërkohë vijojmë me garniturën e peshkut. Hedhim në një tigan pak vaj, gjalp, piper, kripë, finokun, spinaqin, buljon perimesh , krem qumështi , pak limon dhe e lëmë derisa lëngu I përftuar të jetë kremoz.

Për ta dekoruara vendosim një shtrat të produkteve që kaluam në tigan dhe mbi të vendosim peshkun krokant. I shtojmë pomodorini, karota turshi, qepujka turshi, pak erëza të freskëta dhe pjata është gati. Ideale për stinë n e verës.

Top Channel