Recetë/ Fileto viçi me qepë të njoma

Përbërësit:

Dy fileto viçi

Një qepë të njomë

Pak salmon dhe ananas

Salcë domatesh

Djathë pikant

Salcë me zaffernao (për dekor)

Pomodroni dhe ullinj të mbushur

Erëza, krip dhe piper

Gjalpë dhe vaj ulliri

Verë e bardhë

Përgatitja e sallatës:

Marrim filetot që kemi hapur më përpara, i hedhim pak kripë. Marrim qepën dhe e presim në copa të vogla, e hedhim tek salmoni me ananas dhe i marinojmë.

Pastaj i mbushim në role filetot e viçit me përbërësit që përgatitëm, i hedhim pak kripë dhe piper, pak nga salca që është përgatitur më përpara me zafferano, i përziejmë.

Marrim selinon dhe e presim sipas madhësisë së mishit, kemi dhe djathin pikant. Pasi i mbushim dhe i bëjmë role, në një tigan hedhim pak gjalpë dhe vaj ulliri dhe i vendosim në zjarr. Pastaj vendosim të dyja rolet dhe i presim sa të skuqen për 10 minuta.

Sa të marrin pak ngjyrë i shuajmë me verë të bardhe, hedhim pak krip dhe pak pipër dhe në fund salcën e domates. E përziejmë pak që salca të bëhet kremoze, në fund i hedhim dhe pmodorinit dhe ullinjtë e mbushur

Në një pjatë vendosim dy rolet bashkë me salcën dhe përbërësit e tjerë.

Top Channel